コーヒーの淹れ方

「豆もそれなりに良いものを使っている」 「手順もちゃんと守っているつもり」 それなのに、なぜかおいしくならない…。おうちコーヒーを始めた多くの人が、一度はこの壁にぶつかります。実はコーヒーがまずくなる原因は、 淹れ方や豆そのもの以外のところ...

「コーヒーは好きだけど、酸味が強いと飲めない…」という声、意外と多いです。 酸味はコーヒーの個性の一つですが、好みに合わなければ楽しめません。安心してください。 豆の選び方と淹れ方を少し工夫するだけで、酸味がぐっと抑えられ、まろやかで飲みや...

「専門店の豆じゃないとおいしくならない」と思っていませんか？ 実はそんなことはありません。スーパーのコーヒー豆でも、ちょっとしたポイントを押さえるだけで、驚くほど味が変わります。むしろ、スーパーの豆だからこそ「扱い方次第で改善の余地が大きい...

「いつも同じ豆を使ってるのに、なんだか味が決まらない…」 そんなとき、つい新しい豆を買いたくなりますよね。でもちょっと待ってください。実は、お湯の“温度”を変えるだけで味が劇的に変わるんです。 これはどんな豆にも共通する、最も簡単で効果の大...

コーヒーを淹れてみたけど、「ちょっと苦い」「思ったより薄い」など、味の仕上がりに満足できなかった経験はありませんか？実は、ハンドドリップはほんの少しの違いで味が大きく変わる、とても繊細な世界なんです。でも安心してください。難しいテクニックや...

こんにちは、amateur coffeeのYu-kiです。前回は「おうちコーヒーが劇的に変わる3つのポイント」を紹介しましたが、今回はいよいよ実践編。おうちコーヒーを“もっとおいしく淹れる”ためのハンドドリップの基本を、初心者向けに分かりや...

こんにちは、amateur coffeeのYu-kiです。毎朝、おうちでコーヒーを淹れている方も多いと思いますが、こんなことを感じたことはありませんか？「お店の味とちょっと違う…」「同じ豆なのに、日によって味が変わる」「おいしく淹れるコツが...