コーヒーの淹れ方

「いつも同じ豆を使ってるのに、なんだか味が決まらない…」 そんなとき、つい新しい豆を買いたくなりますよね。でもちょっと待ってください。実は、お湯の“温度”を変えるだけで味が劇的に変わるんです。 これはどんな豆にも共通する、最も簡単で効果の大...

「コーヒーを淹れるとき、いつも味がバラバラになる…」そんな悩みを抱えていませんか？実はそれ、原因のほとんどはお湯の量と注ぐスピードにあります。この2つをしっかり管理するだけで、驚くほど味が安定するんです。そこで活躍するのが、ドリップスケール...

コーヒーを淹れてみたけど、「ちょっと苦い」「思ったより薄い」など、味の仕上がりに満足できなかった経験はありませんか？実は、ハンドドリップはほんの少しの違いで味が大きく変わる、とても繊細な世界なんです。でも安心してください。難しいテクニックや...

こんにちは、amateur coffeeのYu-kiです。前回は「おうちコーヒーが劇的に変わる3つのポイント」を紹介しましたが、今回はいよいよ実践編。おうちコーヒーを“もっとおいしく淹れる”ためのハンドドリップの基本を、初心者向けに分かりや...

こんにちは、amateur coffeeのYu-kiです。毎朝、おうちでコーヒーを淹れている方も多いと思いますが、こんなことを感じたことはありませんか？「お店の味とちょっと違う…」「同じ豆なのに、日によって味が変わる」「おいしく淹れるコツが...